Idées d'accompagnements
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, le Pied de Porc Pané est une spécialité généreuse qui s'accompagne parfaitement de :
Pommes de terre sautées à l'ail et au persil.
Frites maison croustillantes.
Purée de pommes de terre traditionnelle ou à l'ancienne.
Haricots verts frais légèrement beurrés.
Salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à l'échalote.
Champignons poêlés ou légumes de saison rôtis.
Nos sauces préférées
- Sauce gribiche
- Sauce tartare maison
- Moutarde à l'ancienne
- Sauce au poivre légère
- Crème à l'échalote
Accord gourmand
Le Pied de Porc Pané s'accorde idéalement avec :
Un Beaujolais, un Côtes-du-Rhône ou un Pinot Noir léger.
Une bière artisanale blonde ou ambrée.
Conseil du chef
Réchauffez votre Pied de Porc Pané quelques minutes au four pour retrouver tout son croustillant. Servez-le avec des pommes sautées et une salade croquante pour un repas authentique inspiré des meilleures brasseries françaises.
Suggestion gourmande : ajoutez quelques cornichons et oignons au vinaigre pour apporter une touche de fraîcheur et relever les saveurs de cette spécialité traditionnelle.
Pied de porc pané : Pied de porc cuit (viande de porc (origine France), eau, sel nitrité, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, antioxydant E316)
Délai de conservation entre 0°C et 4°C
Sous vide : 10 jours
Après ouverture : 4 jours
