{"product_id":"chaire-a-saucisse","title":"Chair à Saucisse","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChair à saucisse artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre chair à saucisse artisanale, préparée dans notre laboratoire à partir d’une viande soigneusement sélectionnée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon hachage généreux, sa texture moelleuse et son assaisonnement équilibré en sel et en poivre en font une préparation savoureuse et polyvalente. Prête à cuisiner, elle constitue une excellente base pour de nombreuses recettes familiales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdéale pour préparer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes tomates farcies\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes courgettes farcies\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes poivrons farcis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes pommes de terre farcies\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes légumes de saison farcis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes boulettes maison\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn pain de viande\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne sauce bolognaise\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne garniture pour tourtes et feuilletés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eConseils de préparation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVous pouvez utiliser notre chair à saucisse directement ou la personnaliser selon votre recette avec de l’ail, de l’échalote, du persil frais ou différentes herbes aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour garnir des légumes, évidez-les puis remplissez-les généreusement sans trop tasser la viande. Disposez-les dans un plat légèrement huilé et ajoutez un petit fond d’eau ou de bouillon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eConseils de cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour les légumes farcis :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e faites cuire dans un four préchauffé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e180 °C pendant environ 40 à 50 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, selon la taille des légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour les boulettes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e façonnez la chair à la main, puis faites-les cuire à la poêle pendant environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 à 15 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en les retournant régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour une farce poêlée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e faites cuire à feu moyen pendant environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 à 12 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en remuant régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDans tous les cas, la chair à saucisse doit être parfaitement cuite à cœur avant dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSuggestions d’accompagnement\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa chair à saucisse s’accorde parfaitement avec :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDu riz blanc ou parfumé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne purée de pommes de terre maison\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes légumes rôtis au four\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne sauce tomate mijotée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne salade verte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes pommes de terre sautées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe conseil du charcutier\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour conserver une préparation tendre et juteuse, évitez de trop travailler ou de trop tasser la chair avant la cuisson. Lors de la préparation de légumes farcis, arrosez-les régulièrement avec leur jus de cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne préparation artisanale, généreuse et facile à cuisiner, signée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCharcuterie Domont\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eViande de porc\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(origine France), gras de porc (origine France), eau, sel, sirop de glucose, dextrose, épices, correcteur d'acidité: E262, Antioxydant: E315, huile de tournesol, plante aromatique, aromes naturels. \u003cstrong\u003eProduit destiné à être cuit à cœur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélai de conservation entre 0°C et 4°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSous vide : \u003c\/strong\u003e10 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès ouverture\u003c\/strong\u003e : 4 jours\u003c\/p\u003e","brand":"Charcuterie Domont","offers":[{"title":"250g","offer_id":56447459426687,"sku":"CHAIR-200","price":3.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56447459459455,"sku":"CHAIR-500","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56447459492223,"sku":"CHAIR-1KG","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7082\/3551\/files\/ChatGPT_Image_13_sept._2026_22_52_45.png?v=1789332807","url":"https:\/\/www.charcuterie-domont.fr\/products\/chaire-a-saucisse","provider":"Charcuterie Domont","version":"1.0","type":"link"}